quinta-feira, 31 de maio de 2007

Massa de esfiha

3 colheres de cha de sal
1 kg de farinha + 500 gramas separados
150 gr. de fermento biologico
2 colheres sopa de margarina
500 ml de agua morna
1 xicara rasa de sopa de acucar
1 xicara de oleo para pincelar

Coloque a farinha na tigela,e faça um buraco no meio da farinha no estilo pedreiro,colocando o restante dos ingredientes ,menos a agua e os 500 gr. de farinha.Coloque a agua aos poucos e vá agregando a farinha restante alternados (5oogr.),ate que fique uma massa que solte das mãos .Agora coloque em uma superficie enfarinhada e sove .Faça no formato desejado,lembrando que se for fazer esfiha fechada nao é necessario untar a forma ,somente na aberta. Recheio ao seu gosto tbm.Boa ,muito boa.

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